如今，临床营养和膳食专家的职业发展前景日益广阔。例如，国际和国家政府机构及项目已将当前生活方式相关疾病的增加视为需要营养干预以预防和控制的领域。不断增长的老龄人口需要营养护理来预防和控制肥胖、心血管疾病、糖尿病、虚弱、肌肉减少症和骨质疏松症等生活方式相关疾病。营养、健康和社区发展之间的联系为在许多社区场所（包括幼儿园、学校、老年人服务机构以及残疾人和精神疾病患者服务机构）通过营养干预促进健康提供了机会。在急性医院环境中，有效管理慢性及急性内科和外科疾病以及预防和治疗疾病相关的营养不良至关重要，其中有效的营养管理是降低与营养不良和健康相关的个人和经济成本的核心。营养对优化运动表现的重要性日益受到重视，该领域也涌现出许多职业机会。
临床营养与膳食学理学硕士课程为全日制课程，旨在帮助毕业生在以下领域发展专业知识：从促进全生命周期的营养与健康，到在社区、基层医疗和急症护理机构进行临床营养管理。此外，医学、护理、理疗及其他健康和社会护理专业的从业人员，以及运动与锻炼科学领域的从业人员，都需要掌握循证营养、健康促进和临床营养方面的专业知识，以便更好地管理客户和患者，从而实现最佳的客户/患者疗效。
课程结束后，学生将掌握临床营养与膳食学职业生涯所需的综合科学、临床、心理、沟通、多学科团队合作和专业技能。临床营养与膳食学硕士课程旨在培养有资格向营养师注册委员会 (CORU) 申请注册成为营养师的毕业生。
申请人应持有理学（如生物化学、食品科学、人类生物学、人类营养学、营养科学、药理学、生理学）、健康科学（如医学、护理学或健康和社会护理专业）或运动表现科学专业的二等荣誉学位（特殊情况下为 2.1 或 2.2）或更高学位，或持有二等荣誉学位（特殊情况下为 2.1 或 2.2）或更高学位。
先前的资格应包括获得认可大学颁发的人类生物化学和生理学或其他相关学位学科的学习证明。
良好的沟通能力至关重要。应聘者可能需要接受面试。
在线申请时应附上两份推荐信，一份应为学术推荐信，一份应为工作相关推荐信。
在进行实习之前，需要通过爱尔兰国家警察（Garda）的背景审查。
所有学生必须前往都柏林大学学生健康服务中心进行入学前体检，并遵守爱尔兰免疫接种指南。所有体检和疫苗接种费用均由学生自行承担。
在特殊情况下，如果申请人拥有丰富且重要的实践学习经验，则可考虑提交书面材料，证明其符合毕业生素质要求（包括课程委员会确定的学科特定学习成果），作为替代入学途径。用于证明其符合毕业生素质的材料不得用于免修课程模块。